Chef Cook

Chef à domicile  /  Cours de Cuisine  /  Consulting

Chef à Domicile

Chez vous, dans une villa ou en bateau... À partir de 6 convives,

Les tarifs comprennent le service et le pain que je façonne, je propose aussi l'accord mets et vins à réaliser ensemble,

pour un moment convivial et raffiné.

Menu du Marché

5 services

Mises en bouche

Entrée - 2 Plats - Dessert 

95 € / Convive

Menu Dégustation

6 services

Mises en bouche

2 Entrées - 2 Plats - Dessert 

125 € / Convive

Menu de Festivités

7 services 

Mises en bouche

2 Entrées - 2 Plats - 2 Desserts 

145 € / Convive

Évènements sur mesure

- Cocktails

- Team building

- Show cooking

- Masterclass

- Dîner pour 2 

- Idées insolites

Tarifs sur demande

Thibault Barbafieri

D'origine Provençale, je suis chef à domicile depuis 2015 basé en Guadeloupe à Saint-François.

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J'ai débuté en BTS à l'Oasis 2* Michelin sur la Côte d'Azur, puis quelques mois en montagne Suisse, avant de prendre la direction de l'Australie pour un Surftrip ponctué de onze expériences en cuisine chez de grands chefs comme Mark Axisa (Catalina 1hat), Steven Snow (Fin's 1hat), Brent Savage (Bentley 2hats)...

De retour dans le Sud, je découvre une cuisine fascinante chez Dimitri Droisneau à la Villa Madie 2*Michelin en hauteur de l'anse Corton à Cassis.

Tout juste arrivé en vacances en Guadeloupe, et Lauréat du concours de Meilleur Jeune Chef de la Chaîne des Rôtisseurs, je sors 11e/22 au Concours International, un grand moment !

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En 2018 je participe à l'émission TOP CHEF, pour le challenge ! Vraiment TOP.

Désormais je cuisine chez vous, un réel plaisir d'écouter, conseiller, partager.

Je propose une cuisine locale, raffinée à l’accent créole au gré des arrivages, selon vos critères alimentaires.

quelques articles en Guadeloupe

 Cours de Cuisine

​À partir de 6 participants, nous allons choisir  ensemble poissons, fruits et légumes le matin au marché de Saint-François, pour réaliser dans l'après-midi le dîner de restaurant pour 6 à 10 dans votre cuisine  !

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Tabliers, couteaux, robots, je me déplace avec mon matériel et les achats marchandises sont inclus.

150 € / adulte    -    90 € / enfant

Consulting

Création du MOZ en Avril 2019

Manger sain, Manger local. Moz est un concept urbain créé par Margaux la Touche, amoureuse du goût et de la Guadeloupe, en collaboration avec Thibault !

Une cuisine équilibrée, gourmande et « healthy », pour un déjeuner à emporter ou à consommer sur place dans un décor chaleureux et néo-industriel à Jarry.

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